Prei, ook als het vriest

Prei kan tijdens de winter in de moestuin blijven. Je oogst dus wat je nodig hebt. Maar wanneer het fel vriest, wordt de ondergrond zeer hard. Er is dan met een vork geen doorkomen aan. Vergeet de komende dagen dus niet om rond de voet van de prei een dikke laag stro of dode bladeren aan te brengen om het bevriezen van de bodem tegen te gaan. Is de grond evenwel te hard, dan kan je nog altijd een oude tuinierstruc gebruiken. Giet om te beginnen lauw water rond de voet van de prei die je wenst te oogsten. Wacht enkele minuten. Neem dan een dikke breinaald en duw ze in de prei tot onderaan de schacht die op die manier heel stevig is. Spreid de buitenste bladeren, neem de prei met beide handen vast en trek hem uit de grond. De ‘envelop’ en de wortels blijven in de grond zitten. De prei is dus meteen schoongemaakt.