Beschrijving
Eetbare bloemen zijn de trend van het moment. Op restaurant krijg je steevast een proevertje. Wil je ze zelf zaaien en oogsten om ze nadien in de keuken te gebruiken? Het boek De smaak van Bloemen helpt je op weg en biedt enkele heerlijke recepten om met verschillende eetbare bloemen te experimenteren.
De smaak van bloemen laat zien hoe je bloemen kunt verwerken in allerlei gerechten: als garnering en natuurlijk voor de smaak.
Tuinjournalist Julia Voskuil stelt per seizoen een variatie aan eetbare bloemen voor en geeft daarbij aan wat je wanneer kunt zaaien, oogsten en eten en hoe je aan gezonde bloemen komt.
- Ruim 40 plantbeschrijvingen
- Praktische seizoensindeling
- Interviews en recepten
Gerenommeerde chefs, wildplukkers en kwekers delen hun passie met recepten vol bloemen.
Vier de seizoenen met bloemen op je bord en laat je inspireren door chef-koks van bekende restaurants zoals Tommy Janssen (Bentinck), Arthur van Brug (Villa Augustus), Remco Jansen (Intens), Soenil Bahadoer (De Lindehof) en Jacob Jan Boerma (De Leest).
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.