Product categories

Heerlijk Herkenrode. Gratis levering!

 10,00

GRATIS LEVERING!

We vieren dit jaar de 1200ste verjaardag van het overlijden van Karel de Grote. Goed, maar wat heeft deze Frankische heerser met tuinen te maken? Meer dan je denkt!  .

Karel de Grote liet zich namelijk in zijn tijd omringen door diverse experts voor zijn culinair genot en dat van zijn onderdanen. In 812 werd het ‘Capitulare de Villis’ opgesteld, een document met voorschriften voor het agrarisch beheer in het Karolingische rijk. Zo bevatte dat document ook een lijst met 73 kruiden en groenten die destijds vooral geteeld werden voor hun geneeskrachtige eigenschappen.

Toeval of niet, de unieke kruidentuin van de abdij van Herkenrode bij Hasselt waarvan Meesterkok Dominique Vreven (’t Vlierhof Bilzen)de medebezieler is, bevat al deze 73 kruiden. Dat bracht Dominique op het idee om hedendaagse recepten met de kruiden uit het ‘Capitulare de Villis’ te creëren. Voor deze speciale verjaardag hebben we de lekkerste recepten gebundeld in het kookboek Heerlijk Herkenrode.

11 Recepten gespijsd met kruidenweetjes, tips en Limburgse streekproducten.

Artikelnummer: 201442 Categorieën: ,

Beschrijving

We vieren dit jaar de 1200ste verjaardag van het overlijden van Karel de Grote. Goed, maar wat heeft deze Frankische heerser met tuinen te maken? Meer dan je denkt!  .

Karel de Grote liet zich namelijk in zijn tijd omringen door diverse experts voor zijn culinair genot en dat van zijn onderdanen. In 812 werd het ‘Capitulare de Villis’ opgesteld, een document met voorschriften voor het agrarisch beheer in het Karolingische rijk. Zo bevatte dat document ook een lijst met 73 kruiden en groenten die destijds vooral geteeld werden voor hun geneeskrachtige eigenschappen.

Toeval of niet, de unieke kruidentuin van de abdij van Herkenrode bij Hasselt waarvan Meesterkok Dominique Vreven (’t Vlierhof Bilzen)de medebezieler is, bevat al deze 73 kruiden. Dat bracht Dominique op het idee om hedendaagse recepten met de kruiden uit het ‘Capitulare de Villis’ te creëren. Voor deze speciale verjaardag hebben we de lekkerste recepten gebundeld in het kookboek Heerlijk Herkenrode.

Extra informatie

Gewicht 0.328 kg
Auteur

Dominique Vreven

Taal

NL

Paginas

84

Fotografie

Joris Luyten – Photo Studio Graphics

Ondertitel

De kruiden van Karel de Grote. 11 Recepten gespijsd met kruidenweetjes, tips, en Limburgse streekproducten

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Heerlijk Herkenrode. Gratis levering!” te beoordelen
%d bloggers liken dit: