Product categories

Herbas

 25,99

Wildplukken voor de keuken

> Eenvoudige gerechten met een overvloed aan kruiden en eetbare bloemen
> Met degelijke achtergrondkennis bij de planten
> Met gastrecepten van bevriende topchefs en passende schilderijen van Arne Quinze

Beschrijving

Kruiden, recht uit de natuur op je bord

David Van Steenkiste kweekt verschillende vaak onbekende kruiden en eetbare bloemen, maar hij trekt ook nog regelmatig de vrije natuur in om ze zelf te plukken. Heel wat Belgische en Nederlandse chefs zijn bij hem kind aan huis, want kruiden en bloemen worden steeds populairder op het bord en in cocktails. In Herbas worden de kruiden op een originele manier in hartige en zoete gerechten verwerkt.

Chefs Hendrik Dierendonck, Sofie Dumont, Nick Coppens, RanVan Ongevalle, Bert Castermans, Ruige Vermeire en Gaël Byl leverden met plezier enkele gastrecepten.

Neem een kijkje in het boek: 

Extra informatie

Gewicht 0.837 kg
Afmetingen 25 × 20.5 cm
Auteur

David Van Steenkiste

Ondertitel

Kruiden, recht uit de natuur op je bord

Pagina's

168

Taal

Nederlands

Uitgeverij

Lannoo

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Herbas” te beoordelen

Andere suggesties…

%d bloggers liken dit: